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■コオロギうどん開発の背景

世界規模で広がりつつある昆虫食市場。 

欧米の大手スーパーチェーンでも昆虫を使用した商品が登場しはじめています。 タンパク質が豊富で鉄分、 カルシウム、 必須アミノ酸、 オメガ3など多くの健康成分が含まれるスーパーフード『コオロギ』ですが、 日本人にはまだなじみがなく、 商品も海外製ばかり。 もっと日本人の口に合う商品を作りたいと
試行錯誤した結果うどんにたどり着きました。 

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■コオロギ100匹が練りこまれたうどんの特長

1.      豊富な健康成分

コオロギは捨てるところなく体全てが可食部です。 

成分の約7割がタンパク質。 

鉄分、 カルシウムはもとより亜鉛、 ビタミンB12、 必須アミノ酸BCAA、 オメガ3、 キチンなど健康成分が豊富に含まれており、 

1袋(200g)に平均重量の100匹分に相当する粉末コオロギが含まれています。 

■コオロギ100匹が練りこまれたうどんの概要

名称    : コオロギ100匹が練りこまれたうどん

発売開始日      : 2019年3月25日

販売料金       : 580円(税別)

サイズ      : 縦100mm×横260mm×幅20mm

販売店      : BugsFarm(バグズファーム)

URL         : https://bugsfarm.jp/